Ragoût de bœuf aux noix

INGREDIENTS:

1 kg de viande de bœuf.
300 gr de noix.
1 oignon.
250 ml de crème acide
4 cuillères de farine.
Huile d´olive vierge extra.
Sel et poivre noir.

PREPARATIFS

En premier lieu, peler et couper l´oignon en lamelles.

Ensuite, préparez une poêle avec de l´huile pour cuisiner les filets de bœuf jusqu´à ce qu´ils soient un peu dorés. Après, ajouter les oignons coupés, sel et poivre. Versez de l´eau dans la poêle jusqu´à en couvrir tout son contenu, couvrez et laissez cuire pendant une heure. A continuation, retirez la viande, et laissez la sauce dans un récipient. Puis ajoutez au récipient la crème acide et mélangez. Ajoutez aussi la farine, pour aider à épaissir le mélange. Ensuite introduisez à nouveau la viande avec la sauce. Triturez-les noix, et mettez-les dans la poêle avec la sauce et la viande. Mélangez et laissez quelques minutes que les saveurs se dégagent .

Pour culminer le tout, servez bien chaud et ajoutez dans les assiettes un peu de poivre et de noix.