Noix du Brésil en vrac

Elles constituent une excellente source de sélénium et une bonne source de magnésium et de thiamine. Elles sont riches en protéines (14 %), en glucides (11 %) et en graisses (67 %). La proportion de graisses insaturées des noix du Brésil est parmi les plus élevées de tous les fruits à coque. De plus, elles figurent parmi les aliments les plus radioactifs au monde, en raison de l’accumulation de radium et de baryum du sol dans la noix