INGRÉDIENTS :
1 kg de viande de veau.
300 gr de noix.
1 oignon.
250 ml de crème aigre.
4 cuillères à soupe de farine.
Huile d’olive vierge extra.
Sel et poivre noir.
PRÉPARATION
D’abord, épluchez et coupez l’oignon en lamelles.
Ensuite, préparez une poêle avec de l’huile pour cuire les escalopes de veau jusqu’à ce qu’elles brunissent. Puis, ajoutez les oignons coupés, et ajoutez du sel et du poivre. Versez de l’eau jusqu’à couvrir tout le contenu de la poêle, puis couvrez la poêle et laissez cuire pendant une heure. Ensuite, retirez la viande, en laissant la sauce dans le récipient. Ajoutez ensuite la crème aigre au récipient et mélangez. Ajoutez également de la farine pour aider à épaissir le mélange. Réintroduisez ensuite la viande avec la sauce. Écrasez les noix et ajoutez-les à la poêle avec la sauce et la viande. Mélangez et laissez prendre du goût pendant quelques minutes.
Pour finir, servez très chaud et ajoutez un peu de poivre et de noix déjà dans l’assiette.